Poffertjes met ananas en opgeklopte mascarpone
Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!
Deze poffertjes met ananas en opgeklopte mascarpone zijn een heerlijk tropisch dessert voor jong en oud. De warme, goudbruine poffertjes krijgen een zoete verrassing van gebakken ananas en bruine suiker, terwijl de luchtige mascarpone zorgt voor een romige toets. Werk af met geroosterde kokosvlokken voor een extra feestelijke en zomerse touch.
Stappenplan om recept “ Poffertjes met ananas en opgeklopte mascarpone ” te bereiden
Zet een poffertjespan op het vuur en vet de kuiltjes in met wat boter.
Meng de bloem, de melk, de suiker, het zout, de gesmolten boter en het ei tot een glad beslag.
Leg in elk kuiltje een blokje ananas en strooi er een beetje bruine suiker over.
Giet vervolgens het beslag over de ananas tot de kuiltjes net gevuld zijn. Bak de poffertjes 1,5 à 2 minuten, draai ze om en bak nog 1 minuut verder tot ze mooi goudbruin zijn.
Klop de mascarpone luchtig met de honing en het citroensap.
Rooster de kokosvlokken kort in een droge pan op het vuur.
Serveer de warme poffertjes met de opgeklopte mascarpone en werk af met de kokosvlokken.
Heerlijke desserts op de BBQ
Een barbecue hoeft niet te eindigen met een klassiek dessert uit de keuken. Ook op de BBQ maak je verrassend lekkere zoete gerechten, van gegrild fruit tot warme chocolade en zomerse desserts. Ontdek onze favoriete desserts voor op de barbecue en sluit je BBQ-feestje af met iets lekkers van de grill. Ideaal voor een gezellige zomeravond!
Inspiratie voor de perfecte BBQ
Wil je meer uit je barbecue halen dan alleen vlees en groenten? Ontdek onze tips en inspiratie voor BBQ, outdoor cooking en koken op open vuur. Van originele gerechten tot handige technieken: zo maak je van je barbecue een complete culinaire ervaring, van aperitief tot dessert.
