Perziken op de BBQ
Ingrediënten
Gegrilde perziken met lavendelhoning en romige zure room zijn een zomers dessert dat het rokerige van de BBQ prachtig combineert met zachte, gekaramelliseerde vruchten. Boter en suiker zorgen voor extra karamelisatie terwijl lavendelhoning een bloemige toets geeft. Een snuf versgemalen peper maakt het geheel verrassend hartig en ideaal als afsluiter van een warme zomeravond.
Stappenplan om recept “Perziken op de BBQ” te bereiden
Meng de lavendelbloempjes met dehoning. Laat de boter smelten en meng er de suiker door.
Halveer de perziken en verwijder de pitten. Bestrijk de halve perziken met het botermengsel.
Plaats de perziken op de hete BBQgrill en laat aan elke zijde 5 minuten grillen. Let op dat ze niet aanbranden. Verhoog indien nodig de stand van het rooster.
Leg de perziken op een bordje, schep er zure room en lavendelhoning over.
Werk af:
Kruid met versgemalen peper.
Uit het boek "BBQ het hele jaar door"
70 recepten voor op en rond de zomer- en winterbarbecue. Dit jaar hoeft de BBQ niet te overwinteren in het tuinhuis, want dit boek staat boordevol recepten en tips voor een originele zomer-BBQ, maar ook hartverwarmende ideetjes voor een winter-BBQ!
