Verloren brood met appel op de barbecue

Verloren brood met appel op de barbecue
Een recept van njam! chef Bart Desmidt
Zoals gezien in tv-programma BBQ Vanavond?!

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
4 appels
50 gr boter, gesmolten
1 takje tijm, fijngehakt
350 gr melk
175 gr suiker
3 eieren
50 gr rozijnen
1 vanillestok, het merg
100 gr oud brood, in stukken
Recept afdrukken

Bereiden:

Neem een vuurvaste schaal en doe de stukjes appel erin. Meng er de gesmolten boter en de fijngehakte tijm onder. Laat de stukjes appel gedurende 5 minuten grillen op de barbecue.

Meng de melk met de suiker, het vanillemerg en de eieren. Klop los.

Neem een vuurvaste schaal en schep de gegrilde appeltjes er in. Dompel de stukken oud brood in het mengsel van eieren en melk en schik ze tussen de stukken appel. Bestrooi het geheel met rozijntjes en overgiet met het resterende melkmengsel.

Plaats de schotel gedurende 10 minuten op de barbecue en laat garen onder deksel. Serveer lauwwarm.

Beoordeling