Verloren brood met appel op de barbecue

Een recept van Bart Desmidt, zoals gezien in BBQ Vanavond?!
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
4 appels
50 gr boter, gesmolten
1 takje tijm, fijngehakt
350 gr melk
175 gr suiker
3 eieren
50 gr rozijnen
1 vanillestok, het merg
100 gr oud brood, in stukken

Bereiden:

Neem een vuurvaste schaal en doe de stukjes appel erin. Meng er de gesmolten boter en de fijngehakte tijm onder. Laat de stukjes appel gedurende 5 minuten grillen op de barbecue.

Meng de melk met de suiker, het vanillemerg en de eieren. Klop los.

Neem een vuurvaste schaal en schep de gegrilde appeltjes er in. Dompel de stukken oud brood in het mengsel van eieren en melk en schik ze tussen de stukken appel. Bestrooi het geheel met rozijntjes en overgiet met het resterende melkmengsel.

Plaats de schotel gedurende 10 minuten op de barbecue en laat garen onder deksel. Serveer lauwwarm.

Met dank aan

Weber

Inspiratie & blog

s