Charlotte Wilmssen over Single Food: ‘Koken voor jezelf is zelfzorg’

Recepten voor vier, een halve courgette die wegrot in je koelkast en uiteindelijk toch een boterham met choco: koken voor één is een struggle die elke single kent. Daarom maakten Steffi Vertriest en ik Single Food: acht afleveringen vol singleproof gerechten en goeie babbels over het singleleven! 

Wie is Charlotte?

Ik ben Charlotte Wilmssen, Antwerpse en single. In mijn podcast How to be Single praat ik al meer dan drie jaar over daten, zelfliefde, seks en gebroken harten. Ik schreef het boek Single zijn is geen wachtkamer en de roman Tussen bijna & begin (januari 2027), organiseer events zoals Mingle Night en Girlstrips voor single vrouwen.

Waarom Single Food met Steffi?

Koken is voor mezelf echt een herkenbare struggle. Jezelf uitsloven in de keuken om dan helemaal alleen aan tafel te gaan zitten, ik haal er weinig plezier uit. Zonde, want lekker koken voor jezelf is zelfzorg: je bent een goed bord eten waard, ook als er niemand anders mee aanschuift.

Steffi was al een keer te gast in de podcast, dus toen het idee van ‘Single Food’ op tafel kwam, twijfelde ik geen seconde. Tussen het snijden en roeren door hadden we het over daten, alleen wonen en reizen, de mooie en lastige kanten van het singleleven.

Misvattingen over singles

Er bestaat nog vaak een clichématig beeld over singles. We kennen allemaal de hopeloze dertigjare vrouw die zich met een dozijn katten opsluit in een klein appartementje. Of de losbandige crazy single, die leeft voor onenightstands en wilde avonturen. De realiteit is veel genuanceerder. Niet elke single vindt het vreselijk om geen lief te hebben, niet elke single wacht hopeloos op de ware liefde. Al zijn we vaak wel echt op zoek naar verbinding.

Met How to be Single wil ik de single een herkenbare plek bieden: eentje waar je voelt dat je niet alleen bent, zowel in de highs als in de lows van het singleleven. De boodschap is niet: word of blijf single. De boodschap is: mocht je single zijn, toevallig of niet, lang of niet en of het nu je eigen keuze is of niet, maak er dan het beste van. Het leven is nu, pak het vast!

Mijn favoriete single hacks

Hoe doe je dat dan precies, dat singleleven omarmen en er het beste van maken? Ik zet mijn favoriete single hacks op een rijtje!

• Kook één keer, eet twee keer. Een grote portie maken en morgen niet meer koken, of invriezen voor later. Yes please.
• Zelfzorg is geen tijdverspilling. Voor je beste vriend(in) zou je de tafel mooi dekken, een kaarsje aansteken en sfeervolle muziek opzetten. Je verdient dat ook voor jezelf. Kies minstens één keer per week een avondje waarop je echt van je eigen gezelschap geniet.
• Je vrienden zijn de liefde van je leven. Als single heb je echt tijd om in je vriendschappen te investeren. Plan dates in met je all time besties en stap eens uit je comfortzone om nieuwe mensen te leren kennen. Een eigen Single Squad is goud waard!
• Jij bent zélf de liefde van je leven. Single zijn is geen wachtkamer en de wereld ligt aan je voeten: plan een solodate in, neem je koffer en vertrek op solotrip of start een hobby waarvan je altijd dacht ‘ooit wil ik eens’. Het leven is leuk als je jezelf op de eerste plaats zet!
• Daten moet leuk zijn. Heb je het gevoel dat je NU de liefde van je leven MOET vinden? Dan ga je misschien krampachtig daten en maak je foute keuzes. Geloof het of niet, maar daten zou leuk moeten zijn. Is het dat niet, neem dan een stapje terug en voel waar je écht nood aan hebt om op een leuke, ongedwongen manier te gaan daten.

Meer tips en herkenbare verhalen nodig? Luister elke dinsdag naar een nieuwe aflevering van How to be Single via je favoriete podcastplatform! Of lees ‘Single zijn is geen wachtkamer’, hét vertrekpunt voor elke single!