Fluffy pancakes met mokka-roomijs
Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!
Fluffy pancakes met mokka-roomijs zijn het perfecte dessert of weekendontbijt voor wie houdt van een beetje extra verwennerij. Luchtige, dikke pancakes worden gestapeld met een bol romig mokka-roomijs en een dot luchtige vanilleslagroom. De gekaramelliseerde hazelnoten geven een knapperige, nootachtige bite die het geheel compleet maakt.
Stappenplan om recept “Fluffy pancakes met mokka-roomijs” te bereiden
Maak de pancakes:
Meng de bloem, eieren, melk, suiker, vanille-extract en zout in een kom en klop tot een glad beslag. Laat 30 minuten rusten. Verhit een klontje boter in een pan en giet kleine porties beslag in de pan. Bak tot er belletjes aan de oppervlakte verschijnen, draai om en bak goudbruin.
Maak de gekaramelliseerde hazelnoten:
Rooster de hazelnoten in een droge pan op middelhoog vuur. Voeg het snuifje zout en de suiker toe en blijf roeren tot de hazelnoten mooi gekaramelliseerd zijn. Stort op bakpapier en laat afkoelen.
Maak de slagroom:
Klop de slagroom met de bloemsuiker en het vanille-extract op tot een luchtige, stevige slagroom.
Werk af:
Stapel telkens 2 pancakes op elkaar en schep er een bol mokka-roomijs en een toef slagroom op. Werk af met de gekaramelliseerde hazelnoten.
Meer fluffy pancakes en ijsdesserts voor een feestelijk ontbijt
Van klassieke American pancakes met ahornsiroop tot luchtige ricottapancakes met vers fruit en een decadente pannenkoekentaart met slagroom: dikke, fluffy pancakes zijn altijd een goed idee. Ontdek meer recepten die je weekendontbijt of dessert naar een hoger niveau tillen.
Pannenkoeken, ijs en zoete weekendrecepten
Fluffy pancakes zijn het ultieme weekendcomfort. In deze blogs ontdek je de populairste desserten, tips voor een gezonde en gevarieerde brunch en bakinspiratie voor wie snel en indrukwekkend wil uitpakken.
