10 verleidelijke Valentijnsgerechten

De liefde van de man gaat door de maag, zo wordt gezegd. Maar eigenlijk is dit bij vrouwen vaak net zo is. Valentijn is dan ook de perfecte dag om dit gezegde in realiteit om te zetten. Samen koken, of koken voor je partner, en genieten van een romantische maaltijd om de liefde te vieren. Heerlijk is dat. De njam!-redactie helpt je graag bij een romantisch menu en verzamelde enkele sensuele hapjes en 10 verleidelijke gerechten. 

Hapjes

• Gevulde eitjes met Waldorfsalade en kaviaar. Kaviaar en Valentijn is sowieso al ‘a match made in heaven’. In dit gerecht van Roger Van Damme wordt het zwarte goud gecombineerd met een frisse Waldorfsalade.
• Tartaar van oesters met zalm. Nog zo’n Valentijn-klassieker: oesters. In dit recept worden ze extra romantisch bereid, met zalm, zalmeitjes, rammenas en wasabi voor extra pittigheid.
• Ravioli van rode biet met ricotta. Een sensueel ogend hapje, lekker fris met een romige structuur.

Voorgerechten

• Hartjespizza’s. Lekker vers gemaakte pizza’s in de vorm van hartjes. Romantischer dan dit wordt het niet!
• Gegrilde kreeft met gesmolten boter. Met kreeft kan je sowieso niets misdoen op Valentijn. Zeker niet met dit klassieke recept van Peter Goossens!
• Carpaccio van coquilles met dille-olie. Coquilles mogen eigenlijk niet ontbreken op een Valentijn menu. In dit gerecht worden ze puur bereid, met een licht pittige dille-olie.
• Andalusische gazpacho. Een makkelijk te bereiden voorgerecht met de kleur van de liefde voor de vegetariërs. 

Hoofdgerechten

• Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond. Tja, een beetje cliché, dat wel, maar altijd een voltreffer op Valentijn. Een echte romantische klassieker in je bord.
• Risotto van rode biet met geitenkaas en bieslook. Een heerlijk hoofdgerecht voor de verliefde vegetariërs. De mooie rode kleur maakt dit gerecht extra romantisch.
• Wok met krab en gember. In dit recept worden twee sensuele ingrediënten, krab en gember, gecombineerd in een lekker pittig wokgerecht.

Desserts

• Appelroosjes. Het boeket rode rozen vergeten kopen als cadeau? Geen paniek, deze appelroosjes zijn even mooi en smaken bovendien veel beter!
• Witte chocolademousse met aardbeien. Met slechts 6 ingrediënten en 5 à 10 minuten bereidingstijd is dit een ideaal recept voor als je weinig tijd hebt maar toch een mooi en romantisch dessert wilt bereiden.
• Pavlova met Amarena-kersen. Een Italiaanse Valentijn klassieker van Peppe Giacomazza.

 Sven van de njam!-redactie