Carpaccio van coquilles met dille-olie

Carpaccio van coquilles met dille-olie
Zoals gezien in tv-programma It's Aperotime Somewhere in the World
Hoeveelheid Ingrediënt
4 coquilles
4 el olijfolie
2 el citroensap
0,5 rood chilipepertje, zonder pitjes
enkele takjes dille
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd de coquilles in heel dunne plakjes en verdeel ze over verschillende bordjes. Kruid met peper en zout.

Meng het citroensap met het chilipepertje, de olijfolie en een fijngehakt takje dille. Besprenkel hiermee de coquilles.

Werk het hapje af met een takje dille.