Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond

Foto: Roos Mestdagh ©

Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond

Name: Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gr spaghetti; 1 grote ui fijngesnipperd; 2 teentjes look geperst; 2 blikken tomatenblokjes; enkele blaadjes basilicum; Parmezaanse kaas; peper; zout; olijfolie; 400 gr gemengd gehakt; 25 gr Parmezaanse kaas geraspt; 1 ei; 3 el broodkruim; 1 kl Italiaanse kruiden

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

400 gr spaghetti

1 grote ui, fijngesnipperd

2 teentjes look, geperst

2 blikken tomatenblokjes

enkele blaadjes basilicum

Parmezaanse kaas

peper - zout

olijfolie

Voor de gehaktballetjes:

400 gr gemengd gehakt

25 gr Parmezaanse kaas, geraspt

2 teentjes look, geperst

1 ei

3 el broodkruim

1 kl Italiaanse kruiden

Zachte gehaktballetjes in een rijke tomatensaus met verse basilicum en geraspte Parmezaan maken deze spaghetti tot een onweerstaanbare klassieker. De balletjes worden kort gebakken, de saus van ui en look gesudderd en de pasta al dente gekookt voor optimale smaak en textuur. Perfect als snel Italiaans comfort food voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige familiediner.

Stappenplan om recept “Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond” te bereiden

1.

Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de gehaktballetjes. Kneed goed met je handen. Rol er vervolgens balletjes van en bak ze in een scheutje olijfolie.

2.

Maak vervolgens de saus. Fruit in een pan de ui samen met de look aan. Voeg de tomatenblokjes toe en kruid met peper en zout.

3.

Kook de spaghetti al dente in gezouten water.

4.

Meng nu de pasta met de saus en de gehaktballen. Verdeel over bordjes. Werk af met extra Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum.

Toon volledig recept & ingrediënten