Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond

Spaghetti met gehaktballetjes à la Lady en de Vagebond
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
400 gr spaghetti
1 grote ui, fijngesnipperd
2 teentjes look, geperst
2 blikken tomatenblokjes
enkele blaadjes basilicum
Parmezaanse kaas
peper - zout
olijfolie
Voor de gehaktballetjes:
400 gr gemengd gehakt
25 gr Parmezaanse kaas, geraspt
2 teentjes look, geperst
1 ei
3 el broodkruim
1 kl Italiaanse kruiden
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng in een grote kom alle ingrediënten voor de gehaktballetjes. Kneed goed met je handen. Rol er vervolgens balletjes van en bak ze in een scheutje olijfolie.

Maak vervolgens de saus. Fruit in een pan de ui samen met de look aan. Voeg de tomatenblokjes toe en kruid met peper en zout.

Kook de spaghetti al dente in gezouten water.

Meng nu de pasta met de saus en de gehaktballen. Verdeel over bordjes. Werk af met extra Parmezaanse kaas en een blaadje basilicum. 

Beoordeling