Appelroosjes

Appelroosjes
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
0,5 citroen, het sap
2 rode appels
1 rechthoekig vel bladerdeeg
3 el abrikozenconfituur
1 el boter
1 el bloem
poedersuiker
Recept afdrukken

Bereiden: 

Neem een grote kom en vul deze met water en het sap van de halve citroen. Snijd de appels in twee, verwijder het klokhuis en snijd ze vervolgens in flinterdunne plakjes (in de vorm van halve maantjes). Doe de partjes in het water en zet gedurende 5 minuutjes in de microgolfoven zodat de partjes mooi zacht en buigzaam worden.

Snijd het vel bladerdeeg in stroken van 5 à 6 cm hoogte. Bestrijk ze met een laagje abrikozenconfituur en leg er nu de partjes appel op. Dat doe je zo: schik de partjes appel met de schil naar boven trapsgewijs op de bovenste helft van de reep bladerdeeg en zorg daarbij dat de partjes ongeveer 1 cm boven het bladerdeeg uitsteken. Vouw nu de andere helft van de reep bladerdeeg over de partjes appel en rol de bladerdeeg vervolgens op tot je een mooi roosje hebt.

Plaats de roosjes in een ingeboterde en bebloemde muffinvorm. Plaats ze gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Bestrooi net voor het serveren met poedersuiker. 

Geef jouw score