Foto: Roos Mestdagh ©
Onze favoriete adresjes
Proef de autenthieke Lierse Vlaaikes
Loic zot van koken
Ga op culinaire reis vol Belgische klassiekers en wereldse invloeden
Kruidige Indische kokosdahl
Ontdek deze heerlijke dahl, geïnspireerd op de specerijen in het Lierse Vlaaike
Tot op de graat
Een ode aan vis en vakmanschap
Uit het boek "Tot op de graat - De beste visgerechten van Johan Segers"
Meer informatie
Heruitgave van deze bestseller!
Wij, de buren van de Noordzee, we zijn verwend. We hebben de lekkerste vis ter wereld zomaar voor het hengelen. Kabeljauw, wijting, zeeduivel of zonnevis. Stuk voor stuk juweeltjes. En zo horen we ze ook door onze handen te laten glijden, als iets heel kostbaars.
Dit is een boek vol portretten. Portretten van vissen met een wonderlijk levensverhaal. Hopelijk spreken ze tot jouw verbeelding. De recepten zijn zo basic mogelijk. Omdat de vissen zo volop tot hun recht komen, maar ook omdat Johan het geweldig zou vinden als thuiskoks er hun creativiteit verder op botvieren. Dan wordt dat lekkere eten op slag een overheerlijk feestmaal.