Bereiden:
Meng in een kom de zachte boter met de licht bruine suiker, de bloem, het ei, de chocolade en een snuifje zout. Verdeel het deeg over kleine pannetjes.
Klop de slagroom lichtjes op in een kom en meng hier de suiker en de kaneel onder. Doe de kaneelroom een spuitzak.
Hak de pecannoten grof en rooster ze in een droge pan op het vuur. Zet apart.
Gaar de koekjes in de oven of op de barbecue onder deksel gedurende 15 à 20 minuten op 180 graden.
Serveren:
Serveer de cookies in de pannetjes. Werk ze nog af met een bol pralinéijs en de pecannoten. Serveer de kaneelroom in een kommetje apart.
