Vispannetje met spinazie, roomkaas en zeevruchten
Dit vispannetje met spinazie en roomkaas is een heerlijk romig ovengerecht met een feestelijke mix van vis en zeevruchten. Schartong, Sint-Jakobsvruchten en scampi worden gecombineerd met een zachte saus van roomkaas, visbouillon en spinazie en afgewerkt met een goudbruin laagje mozzarella. Een eenvoudig gerecht dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat.
Stappenplan om recept “Vispannetje met spinazie, roomkaas en zeevruchten” te bereiden
Stoof de sjalot en look aan in de olie. Voeg de bouillon toe en laat dit 15 minuten inkoken.
Doe de roomkaas en room erbij, klop los met een garde. Voeg de spinazie toe en laat pruttelen tot de spinazie geslonken is. Kruid met peper en zout naar smaak.
Verdeel de saus over vuurvaste schaaltjes. Verdeel de vis en zeevruchten over de saus in de schaaltjes. Bestrooi met de geraspte kaas.
Bak de vispannetjes 15 à 25 minuten op 180 °C in de oven, tot de vis gaar en de kaas goudbruin gebakken is.
De lekkerste recepten voor vispannetjes
Een vispannetje is een heerlijk comfortfoodgerecht boordevol vis, schaal- en schelpdieren en een smaakvolle saus. Van een klassiek vispannetje met romige saus tot verrassende varianten met verschillende soorten vis: er is voor elk wat wils. Ontdek onze recepten en zet een heerlijk visgerecht uit de oven op tafel.
Alles over verse vis
Hoe herken je verse vis en welke Belgische vissoorten verdienen een plekje op je bord? Ontdek alles over vis, van handige tips om verse vis te herkennen tot interessante Belgische vissoorten en heerlijke adressen aan de kust. Ook liefhebbers van authentieke visrestaurants vinden hier volop inspiratie voor hun volgende culinaire uitstap.
