Tiramisu wentelteefjes
Wie zegt dat dessert niet bij het ontbijt hoort? Deze tiramisu wentelteefjes combineren de klassieke smaken van tiramisu, koffie, romige yoghurt en cacaopoeder, met de stevigheid van volkorenbrood en een flinke dosis eiwit. In amper tien minuten heb je een bord dat eruitziet als een traktatie maar aanvoelt als een volwaardig begin van de dag. Perfect voor wie 's ochtends wil genieten zonder in te leveren op voedingswaarde.
Stappenplan om recept “Tiramisu wentelteefjes” te bereiden
Klop in een ondiepe schaal het ei, de melk, de oploskoffie, het vanille-extract, de honing of ahornsiroop en het zout tot een glad mengsel.
Verhit een koekenpan met antiaanbaklaag op halfhoog vuur. Doop elke plak brood 30 seconden aan elke kant in het eiermengsel. Bak ze dan aan elke kant 2-3 minuten tot ze goudbruin zijn.
Verdeel de yoghurt royaal over de wentelteefjes en bestuif ze met het cacaopoeder. Snijd ze door en leg de plakjes voor het serveren op elkaar, met een extra lepeltje honing of ahornsiroop.
Uit het boek "So Good Express"
Bestel het boek hier
Meer creatieve wentelteefjes en eiwitrijke ontbijtrecepten
Wentelteefjes zijn een klassieker die je eindeloos kunt variëren: van gekaramelliseerde appels tot brioche met eendenborst of een kerstversie met rood fruit. Ontdek meer ontbijtrecepten die even feestelijk zijn als voedzaam, perfect voor een doordeweekse ochtend of een luie weekendbrunch.
Gezond en eiwitrijk ontbijten: tips en inspiratie
Een goed ontbijt hoeft niet saai of ongezond te zijn. In deze blogs ontdek je tips voor een gezonde brunch, hoe je meer voedingswaarde uit je ontbijt haalt en alles over eiwitrijke recepten die je de hele ochtend verzadigd houden.
