Spiesjes met gelakt buikspek

Spiesjes met gelakt buikspek
Een recept van Virginie Schoelinck
Hoeveelheid Ingrediënt
1 tl gember, geraspt
3 el honing
0,5 tl bruine suiker
2 teentjes look, geperst
0,5 limoen, het sap
2 el katjap manis
0,25 tl paprikapoeder
400 gr buikspek
enkele takjes peterselie
1 handje hazelnoten, grof gehakt
1 tl witte sesamzaadjes
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng gember met honing, bruine suiker, look, limoensap, ketjap en paprikapoeder in een grote kom. Snijd het buikspek in blokjes en leg deze in de marinade. Laat 24 uur marineren. 

Bak de blokjes buikspek in een pan langs beide kanten goudbruin. Werk af met peterselie, hazelnootjes en sesamzaadjes.