Pommes duchesse

Een recept van Johan Segers, zoals gezien in DIY

Ontdek alles over het Hageland

Ontdek alles over het Hageland

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
750 gr aardappelen
30 gr boter
2 eidooiers
zout - peper - nootmuskaat

Bereiden:

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.

Giet de aardappeltjes af met haal ze door de passe-vite. Voeg boter, eidooiers, peper, zout en nootmuskaat toe.

Doe de puree in een spuitzak met een gekarteld spuitmondje en spuit op een met bakpapier beklede bakplaat toefjes van de puree.

Bak ze 5 minuten in een voorverwarmde oven van 250 graden. 

Inspiratie & blog