Ingrediënten
kroketje
kroketjes
Even geduld...
200
gr
aardappelpuree
50
gr
gemalen kaas
peper - zout
Bereiden:
Doe 3/4de van de garnalen in de chopper of foodprocessor en mix fijn. Voeg de aardappelpuree en de gemalen kaas toe en pulseer een paar keer tot alles mooi gemengd is. Kruid met peper en zout. Roer daarna nog de rest van de garnalen onder het beslag.
Vul een kommetje met losgeklopt ei en een kommetje met panko. Rol balletjes van het garnalenbeslag en haal ze eerst door het losgeklopt ei en vervolgens door de panko.
Frituur de balletjes goudbruin in een friteuse op 170 graden. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer met een dipsaus naar keuze.
