Pasta met kip in rode pestosaus

Een recept van Stephanie Bex
Foto: Roos Mestdagh ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
350 gr penne
1 ui
4 el rode pesto
350 ml room
150 gr rucola
peper

Bereiden:

Kook de penne al dente in gezouten water.

Kruid de kipblokjes met peper en zout en bak ze in een scheutje olijfolie. Snijd de paprika’s in reepjes en voeg deze bij de kip. Laat garen. Voeg nu de room en de pesto toe en meng alles goed onder mekaar.

Giet de pasta af en meng deze onder de saus.

Verdeel de pasta over bordjes. Rasp er wat Parmezaanse kaas over en werk af met wat rucola. 

Inspiratie & blog