Foto: Roos Mestdagh ©
Gegratineerde coquilles
Een recept van Manon Van Aerschot
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
Malse coquilles met een romige gratinkorst van culinaire room en geraspte gratinkaas, afgewerkt met frisse lente-ui. In de oven gratineren geeft een goudbruine, licht krokante bovenlaag en brengt de ziltige smaak van de zee extra tot leven. Een snel te maken en feestelijk voorgerecht, perfect voor een zomers etentje of een intieme avond.
Stappenplan om recept “Gegratineerde coquilles” te bereiden
1.
Verwarm de oven voor op 180°C.
2.
Dep de coquilles droog met wat keukenpapier. Vet ovenschaaltjes in met wat olijfolie en leg in elk schaaltje 3 coquilles. Giet er de room rond en bestrooi met de gratinkaas. Kruid af met peper en zout. Hak de lente-uitjes fijn en strooi ze over de ovenschaaltjes.
3.
Zet de coquilles zo’n 20 minuten in de oven en serveer warm.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
