Oesters met sojadressing

Oesters met sojadressing
Een recept van Stephanie Bex

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
12 oesters
2 el honing
2 el rijstazijn
2 el sojasaus
0,5 limoen, het sap
1 sjalotje
0,5 chilipeper
1 duim gember
1 tl sesamzaadjes
enkele takjes koriander
Recept afdrukken

Bereiden:

Maak de dressing. Meng honing, rijstazijn, sojasaus en limoensap in een kommetje. Snipper een sjalotje, een chilipeper en een stukje gember fijn en meng deze ook onder de dresssing. 

Open de oesters. Lepel in elke oesters een lepeltje van de dressing. Werk af met sesamzaadjes en een blaadje koriander.