Ingrediënten
Bereiden:
Verwarm de plancha tot 250 à 300 graden. Bak de plakjes look samen met wat tijm en olijfolie mooi goudbruin. Warm ondertussen de olijfolie in een steelpannetje op de plancha op. Voeg de look toe en vervolgens de zongedroogde tomaatjes en de makreelfilets. Kruid met peper en zout en laat goed doorwarmen.
Snijd de courgette in dunne plakken. Doe ze in een kom en voeg olijfolie, citroensap, citroenzeste, tijm, peper en zout toe. Meng alles goed door elkaar en leg de plakjes mooi verspreid op de plancha. Draai regelmatig om.
Schik de gegrilde plakjes courgette mooi op een bord. Mix de saus met een staafmixer en lepel over de courgette. Werk af met de burrata, een takje tijm en vers gemalen peper.
Over de Weber plancha:
Heb meer plezier in het bakken op de baanbrekende Weber® SLATE GPSB Premium bakplaat van 76 cm met digitaal temperatuurdisplay. De grote bakplaat bereikt een temperatuur van meer dan 260 °C en wordt van rand tot rand gelijkmatig heet, zodat je eten gelijkmatig gaar wordt, ongeacht waar je het op de bakplaat plaatst. De met porselein geëmailleerde bakplaat met anti-aanbaklaag is direct klaar om op te bakken, zodat je sappige 'smashed' burgers, smakelijke wokgerechten, prachtig gegrilde vis, groenten en meer kunt maken. Bovendien kun je met het Weber Works werkruimte-, kook- en opbergsysteem je gereedschap en schoonmaakbenodigdheden bij de hand houden, etenswaren en kruiden van de keuken naar de bakplaat dragen, de zijtafel omtoveren tot extra werkruimte en je barbecuetools opbergen in goed afgesloten opbergboxen (accessoires apart verkrijgbaar).
- Gelijkmatige warmte van rand tot rand voor gelijkmatig garen op de bakplaat
- De bakplaat bereikt meer dan 260 °C voor searing op hoge warmte en knapperige randen
- Het digitale temperatuurdisplay toont de temperatuur van het grilloppervlak
- Met porselein geëmailleerde bakplaat met anti-aanbaklaag voor moeiteloos bakken
- Eenvoudig schoonmaken met de extra grote lekbak voor het opvangen van vet
- De plank voor gereedschap heeft een vaatwasserbestendige mat die de plank beschermt tegen vuil en vet tijdens het bakken
