Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
klontje
boter
5
stronken
witloof, overlangs doormidden gesneden
4
el
agave siroop
1
rol
geitenkaas met korst, in plakjes
1
rol
bladerdeeg
verse tijm
1
tl
dragon, gedroogd
2
el
pijnboompitten
1
hand
rucola
Bereiden:
Verwarm de oven op 180°C.
Smelt de boter in een vuurvaste pan en leg de stronken witloof met hun snijvlak naar onder in de pan, laat even bakken. Overgiet het witloof met agavesiroop en laat karamelliseren, kruid met dragon, peper en zout.
Bedek het witloof in de pan volledig met bladerdeeg en druk de randen goed aan in de pan. Prik bovenaan in het deeg een paar gaatjes met een vork en schuif de pan gedurende 20-25 minuten in de oven.
Haal de pan uit de oven, stort de taart omgekeerd uit op een bord en bedek met geitenkaasplakjes en pijnboompitten. Schuif de taart, met witloofkant naar boven deze keer, in de oven gedurende 5 minuten.
Haal de taart uit de oven en werk af met rucola en tijm.
