Quatre quarts cake

Quatre quarts cake
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
4 eieren
200 gr suiker
200 gr bloem
200 gr malse boter
Afwerking: bloemsuiker
Recept afdrukken

Bereiden:

Scheid de eieren. Klop de eiwitten op tot stijve pieken in een grote kom en zet even aan de kant. Klop vervolgens de eigelen samen met de suiker luchtig. Voeg daarna de malse boter en de bloem toe. Spatel als laatste voorzichtig de opgeklopte eiwitten onder het beslag en doe het daarna in een ingevette bakvorm. Bak de cake gedurende 40 à 45 minuten op 180 graden in de oven. 

Werk de cake af met een laagje bloemsuiker en snijd in plakjes alvorens te serveren.