Pulled duck taco’s
Ingrediënten
Deze pulled duck taco’s zijn een verrassend en feestelijk alternatief voor klassieke taco’s. Sappige pulled duck van confit de canard wordt gecombineerd met een frisse sinaasappelmayo, knapperige komkommer en zoete, rijpe pruimen. Een vleugje chili en limoen zorgt voor pit en frisheid, terwijl de zachte tortilla’s alles perfect samenbrengen. Ideaal als origineel diner, sharinggerecht of luxe streetfood met een gastronomische twist.
Stappenplan om recept “Pulled duck taco’s ” te bereiden
Verwarm de eendenbouten uit het blik in een pan op middelhoog vuur. Trek het vlees met twee vorken uit elkaar tot pulled duck.
Meng de mayonaise met het sinaasappelsap en breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan of in de oven.
Beleg de tortilla’s met de pulled duck, de komkommer, de pruimen en de chilipeper. Werk af met de lente-uitjes en een partje limoen.
