Pastasalade met rode pesto en mozzarella
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 300 gr | strikjespasta |
| 4 el | rode pesto |
| 1 handje | kerstomaatjes, in twee gesneden |
| 1 handje | zongedroogde tomaatjes |
| 10-tal | mozzarellabolletjes |
| 1 handje | groene olijven, in stukjes |
| 1 handje | rucola |
| Parmezaanse kaas | |
| geroosterde pijnboompitten |
Bereiden:
Kook de pasta gaar in gezouten water. Giet af en spoel onder koud, stromend water. Laat uitlekken.
Doe de pasta in een grote kom en meng er de rode pesto, de kerstomaatjes, de zongedroogde tomaatjes, de mozzarellabolletjes en de groene olijven onder.
Werk af met rucolablaadjes, Parmezaanse kaas en geroosterde pijnboompitjes.
