Kippensoep met gember en citroen
Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!
Stappenplan om recept “Kippensoep met gember en citroen” te bereiden
Snijd de selder en de ui fijn. Verhit wat olijfolie in een grote kookpot en stoof de groenten enkele minuten aan tot ze zacht beginnen te worden.
Voeg de fijngehakte look en de geraspte gember toe en laat nog even meebakken.
Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de kipfilets toe en laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen, tot de kip volledig gaar is.
Haal de kip uit de pot en trek het vlees met twee vorken in fijne reepjes. Laat de kip eventueel kort afkoelen als je ze liever met je handen uit elkaar trekt.
Doe de kip terug in de soep en voeg het citroensap toe. Breng op smaak met peper en zout.
Schep de soep in kommen en werk af met verse koriander, een schijfje citroen en een scheutje sesamolie.
Single tip van Steffi: Bewaar de soep 3 à 4 dagen in een afgesloten pot in de koelkast. Je kunt ze ook meteen in individuele porties invriezen. Zo heb je altijd een kom zelfgemaakte kippensoep klaar wanneer je daar nood aan hebt of bijvoorbeeld een beetje under the weather bent. In de diepvries blijft de soep ongeveer 2 maanden goed.
Uit het boek "Cooking for Singles"
Of je nu single bent, een avondje alleen thuis bent of gewoon zin hebt in een moment voor jezelf: een lekkere, verse maaltijd is de perfecte vorm van self-love. Vergeet de afhaalmaaltijd of de magnetron. In dit boek ontdek je hoe makkelijk het is om verse, gezonde en verrassend stijlvolle gerechte te bereiden voor één persoon. Zonder ingewikkelde ingrediënten, zonder uren in de keuken en zonder bergen restjes. Van voedzame ontbijtjes en frisse lunches tot smaakvolle avondmaaltijden, heerlijke desserts en feestelijke drankjes - allemaal afgestemd op één persoon, zonder verspilling.
En waarom zou je jezelf niet verwennen? Haal dat mooie servies uit de kast, steek een kaarsje aan en geniet van een stijlvol eetmoment. Sommige recepten kunnen ook dienen als inspiratie voor een gezellige date night of avondje met je bestie. Cooking for Singles is een uitnodiging om van elk eetmoment iets bijzonders te maken. Want goed koken doe je niet alleen voor anderen, maar vooral ook voor jezelf.
De lekkerste recepten voor soep
Een dampende kom soep is heerlijk als lunch, voorgerecht of lichte maaltijd. Ontdek onze lekkerste soeprecepten, van klassiekers met groenten tot verrassende combinaties voor elk seizoen. Of je nu zin hebt in een snelle soep, een goedgevulde maaltijdsoep of een feestelijke soep: hier vind je volop inspiratie.
Alles over soep
Hoe maak je een smaakvolle soep en hoe geef je ze nét dat beetje extra? Ontdek onze tips voor de lekkerste soep, van originele toppings en populaire soepklassiekers tot feestelijke soepen voor speciale gelegenheden. Met deze inspiratie maak je van elke kom soep een succes.
