Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
passievruchten
1
snuifje
Royal Belgian Caviar kaviaarzout
1
snuifje
peper
1
potje
Royal Belgian Caviar Osietra kaviaar
Bereiden:
Snijd de passievruchten open en doe de pitjes en het sap in een kommetje. Voeg olijfolie, kaviaarzout, peper en fijngehakte basilicum toe.
Snijd de coquilles in dunne schijfjes en schik ze mooi op een schaal. Verdeel er de dressing over. Werk de bordjes nog af met toefjes kaviaar, zeste van limoen en een blaadje basilicum.
