Zuurdesem toast met cottage cheese, een eitje, honing en chilivlokken
Deze zuurdesem toast met cottage cheese, zachtgekookt ei, honing en chilivlokken is het perfecte ontbijt of lunchgerecht met een zoete en hartige twist. Het romige van de cottage cheese combineert heerlijk met het lopende eigeel en de kruidige pit van chili. Afgewerkt met een drizzle honing krijg je een verrassend evenwichtige smaakcombinatie. Snel, eenvoudig en toch nét iets specialer dan je standaard toast.
Stappenplan om recept “Zuurdesem toast met cottage cheese, een eitje, honing en chilivlokken” te bereiden
Breng een pot water aan de kook en kook de eieren halfzacht in ongeveer 6 minuten. Schep ze daarna meteen in ijswater en laat even afkoelen.
Toast ondertussen de sneden zuurdesembrood en verdeel de cottage cheese er royaal over.
Pel de eieren voorzichtig, snijd ze doormidden en leg ze op de toasts. Kruid met grof zeezout en versgemalen zwarte peper, besprenkel rijkelijk met honing en werk af met chilivlokken.
Meer eiwitrijke toasts en brunchrecepten met ei
Een goede toast is meer dan geroosterd brood met beleg. Van een hartige toast met champignons en spiegelei tot cottage cheese wraps en een romige uitsmijter: ontdek meer brunchrecepten waarbij ei de hoofdrol speelt en je in minder dan 15 minuten een voedzame maaltijd op tafel zet.
Brunchinspiratie en eiwitrijke ontbijtrecepten
Een goede brunch begint bij de juiste combinatie van smaken en ingrediënten. In deze blogs vind je tips voor een gezonde en gevarieerde brunch, alles over eiwitrijke recepten die je de hele ochtend verzadigd houden en 30 snelle lunchideeën voor doordeweeks.
