Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
300
gr
witte vis
300
gr
zalm
1
sjalot, gesnipperd
1
teentje
knoflook, gesnipperd
450
gr
champignons, in schijfjes gesneden
1
el
honing
2
el
mosterd
2
el
bladpeterselie, fijngehakt
Bereiden:
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Snijd de vis in stukken. Fruit de sjalot en de knoflook in de olijfolie. Voeg de champignons toe en bak ze gaar. Laat ze goed uitlekken. Doe in dezelfde pan de room, honing en de mosterd en zet op een laag vuurtje. Laat indikken met de maïzena.
Doe de champignons en de vis in een ovenschotel, kruid met peper en zout en meng met de dragon en de peterselie. Giet de saus erover en zet 20 minuten in de oven. Kook intussen de krielaardappeltjes gaar in 10 minuten.
Werk af met wat dragon of peterselie en serveer met de krielaardappeltjes.
