Toast met gebakken peren, geitenkaas en witloof

Een recept van Joren Loockx
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ingrediënten

toast toasts Even geduld...
2 peren
4 takjes tijm
0,5 citroen
4 sneden brood
2 rolletjes zachte geitenkaas
4 el honing

Bereiden:

Verwijder het klokhuis van de peren en snijd ze in schijfjes. Bak de schijfjes gaar in een pan met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met takjes tijm en kruid af met peper en zout.

Snijd de witloofstronkjes in fijne reepjes. Doe deze in een kom en kruid af met citroensap, peper en zout.

Rooster de sneetjes brood krokant in de broodrooster of toaster.

Beleg de toasts met plakjes geitenkaas, een lepeltje witloof en de schijfjes gebakken peer. Werk af met wat honing en een takje tijm.

Inspiratie & blog