Toast met gebakken peren, geitenkaas en witloof
Krokante toast met warme gebakken peren, romige geitenkaas en fris gemarineerd witloof brengt een verfijnde mix van zoet en hartig die perfect past bij een herfstbrunch. Door de combinatie van roosteren en bakken en het afwerken met honing en tijm ontstaat een fijn contrast tussen krokant en smeuïg. Makkelijk en snel te maken, ideaal als borrelhapje of lichte lunch.
Stappenplan om recept “Toast met gebakken peren, geitenkaas en witloof” te bereiden
Verwijder het klokhuis van de peren en snijd ze in schijfjes. Bak de schijfjes gaar in een pan met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met takjes tijm en kruid af met peper en zout.
Snijd de witloofstronkjes in fijne reepjes. Doe deze in een kom en kruid af met citroensap, peper en zout.
Rooster de sneetjes brood krokant in de broodrooster of toaster.
Beleg de toasts met plakjes geitenkaas, een lepeltje witloof en de schijfjes gebakken peer. Werk af met wat honing en een takje tijm.
