Foto: Silke Van Engeland ©

Thai basil chicken

Video bekijken

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 teentje look, fijngeperst

0,5 ui, fijngesnipperd

1 tl chiliflakes

400 gr kippengehakt

1 el oestersaus

2 el sojsaus

0,5 tl vissaus

1 el honing

1 hand verse basiliucm

lenteui

400 gr rijst, gekookt

wokolie

Deze snelle Thaise basilicumkip combineert malse kippengehakt met verse basilicumblaadjes, knoflook, chilivlokken en een zoetzoute mix van oestersaus, sojasaus, vissaus en honing. In de wok roerbak je alles kort zodat het gehakt sappig blijft en de kruiden hun aroma vrijgeven. Serveer met warme rijst en gesnipperde lenteui voor een pittige doordeweekse maaltijd die ook prima past bij zomerse avonden.

Stappenplan om recept “Thai basil chicken” te bereiden

1.

Verhit de olie in een wokpan en fruit de ui, look en chili flakes erin aan.

2.

Voeg het kippengehakt toe en bak het rul. Zorg ervoor dat het gehakt gaar is, maar niet droog. Bak het dus niet te lang.

3.

Voeg de oestersaus, sojasaus, vissaus en honing toe aan de wokpan. Meng alles goed onder elkaar en laat nog een minuut doorbakken. Voeg de basilicumblaadjes toe, roer onder het geheel en haal van het vuur.

4.

Serveer met rijst, lenteui en basilicum.

Toon volledig recept & ingrediënten