Foto: Stephanie Bex ©

Snelle Thaise wok

Video bekijken

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in Njammie!

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

400 gr platte rijstnoedels

1 ui

2 rode paprika's

1 courgette

2 wortels

1 scheutje sesamolie

enkele blaadjes koriander

1 stengel lente-ui, fijngehakt

1 kl sesamzaadjes

Voor de woksaus:

75 ml sojasaus

3 el oestersaus

1 tl vissaus

1 el honing

2 teentjes look, geperst

Deze snelle Thaise wok combineert zachte platte rijstnoedels met knapperige paprika, courgette en wortel in een hartige, lichtzoete saus van sojasaus, oestersaus, vissaus en honing. Door de groenten kort te roerbakken in sesamolie met geperste knoflook en alles af te werken met koriander, lente ui en sesamzaadjes maak je in een handomdraai een kleurrijke doordeweekse maaltijd die perfect past bij lente en zomer.

Stappenplan om recept “Snelle Thaise wok” te bereiden

1.

Kook de noedels beetgaar in gezouten water en giet ze af.

2.

Meng alle ingrediënten voor de woksaus in een kommetje.

3.

Snijd de ui en de paprika in reepjes en de courgette en de wortels in sliertjes. Roerbak alle groenten in een scheutje sesamolie. Voeg vervolgens de noedels en de saus toe. Meng goed en verdeel over verschillende kommetjes.

4.

Werk af met koriander, lente-ui en sesamzaadjes.

Toon volledig recept & ingrediënten