Provençaalse mosselen op de barbecue
Ingrediënten
Provençaalse mosselen op de barbecue verenigen zilte zeevruchten met een frisse vinaigrette van rode wijnazijn, knoflook, rode ui en olijfolie. Kruidige Provençaalse kruiden en het zachte vuur van de grill geven een lichte rokerigheid, perfect voor zomerse aperitieven of een informele avond met vrienden. Serveer ze rechtstreeks van de barbecue en combineer met een frisse rosé of cava voor het ultieme terrasgevoel.
Stappenplan om recept “Provençaalse mosselen op de barbecue” te bereiden
Meng in een kom de look met de uien, de rode wijnazijn, de olijfolie, de Provençaalse kruiden, peper en zout. Leg de mosselen op de barbecueplaat of doe in ze in een pot en zet op de grill. Verdeel er de vinaigrette over en laat vervolgens garen tot alle mosselen mooi open zijn.
Wijntip: Mas Pere Rosé
Zon, aperitief, mossels en open vuur. De ideale combo om de kurken te laten knallen. Mas Pere, van het gerenommeerde Cavahuis Pere Ventura die nog steeds in familiale handen is, heeft een rosé die gemaakt wordt met de trépat-druif. Hij kan zowel de zilte mosselen als het gerookte van het open vuur aan. Let the party begin!
