Nick Van Hoof

Nick Van Hoof is geen onbekende in de culinaire wereld. Na het winnen van het eerste seizoen van Grillmasters op VIER, stortte hij zich op verschillende gastronomische projecten. Op het bruisende Nieuwe Zuid in Antwerpen was hij mede verantwoordelijk voor de culinaire invulling van Plein Publiek, een hippe en duurzame ontmoetingsplek waar food, cultuur en beleving samenkwamen. Maar al snel voelde hij dat hij méér wilde: een eigen zaak met een duidelijke visie rond oer eten, pure smaken, out-of-the-box denken en zero waste.

Die droom werd werkelijkheid met Zouterover, een restaurant midden in de natuur in een UNESCO-werelderfgoedsite in de Noorderkempen. Daar ging hij nog dieper in op lokaal en duurzaam koken, experimenteren met vuur en het creëren van een totaalervaring rond eten. Zijn passie voor koken ontstond tijdens zijn werk als opvoeder in de bijzondere jeugdzorg, en die blijft tot op vandaag een rode draad.

In Fenix Open Fire, zijn nieuwste culinaire avontuur, brengt Nick Van Hoof het open vuur tot leven in samenwerking met Grand Café Capital. Gelegen in het groene Stadspark van Antwerpen, creëert hij een unieke eetbeleving waar puurheid, ambacht en gezelligheid centraal staan. Hier draait alles om koken met vuur, eerlijke smaken en het verbinden van mensen rond een gedeelde tafel. Met Fenix Open Fire zet Nick opnieuw een gedurfde stap vooruit. Verwacht geen klassieke gerechten, maar een vurig spektakel waar smaak, vuur en storytelling samenkomen.