Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
16
gamba's
5
teentjes
look
1
sjalot
1
mespunt
cayennepeper
4
takjes
peterselie
Bereiden:
Pers de look. Hak de sjalot en de peterselie fijn. Was de citroen. Meng de olijfolie met paprikapoeder, cayennepeper, peper, zout, fijngehakte peterselie, sjalot, look en zeste van de citroen. Marineer de gamba’s een nachtje in de kruidenolie.
Verhit de barbecue of een grillpan op het vuur. Haal de gamba’s uit de marinade en bak ze.
Serveer de gamba’s met krokant gebakken stokbrood, verse peterselie, een partje citroen en wat lepels van de marinade.
