Pasta met kip en courgetteblokjes
Ingrediënten
Romige fettuccine met malse kip en knapperige courgetteblokjes is een snel en hartig pastagerecht dat ideaal is voor doordeweekse diners of zomerse avonden. Door kip en courgette kort aan te bakken en af te werken met room, vers citroensap en geraspte Parmezaan ontstaat een volle smaak met een frisse toets. Kook de pasta al dente en meng ze met de saus voor een eenvoudige maar verfijnde maaltijd die iedereen zal waarderen.
Stappenplan om recept “Pasta met kip en courgetteblokjes” te bereiden
Kook de pasta al dente in gezouten water.
Snijd de courgette en de kipfilets in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er de blokjes kip in aan. Voeg vervolgens de courgetteblokjes toe. Laat enkele minuutjes garen. Overgiet het geheel met de room en het citroensap. Breng op smaak met de Parmezaanse kaas, peper en zout.
Giet de fettuccine af en meng deze onder de saus. Verdeel de pasta over bordjes en serveer met extra Parmezaanse kaas.
