Bereiden:

Kook de pasta al dente in gezouten water.

Snijd de courgette en de kipfilets in blokjes. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en bak er de blokjes kip in aan. Voeg vervolgens de courgetteblokjes toe. Laat enkele minuutjes garen. Overgiet het geheel met de room en het citroensap. Breng op smaak met de Parmezaanse kaas, peper en zout.

Giet de fettuccine af en meng deze onder de saus. Verdeel de pasta over vier bordjes en serveer met extra Parmezaanse kaas.