Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
400
gr
linguine
3
teentjes
look
20
scampi
0,5
citroen, het sap
1
handje
peterselie, fijngehakt
1
tl
chilivlokken
peper - zout
Bereiden:
Kook de pasta al dente in gezouten water.
Verhit de olijfolie in een grote pan en bak er de look en de scampi in aan. Kruid ze met peper, zout en chilivlokken. Voeg vervolgens het sap van een halve citroen en fijngehakte peterselie toe.
Giet de pasta af en meng deze onder de scampi en de olie.
Verdeel de pasta over verschillende bordjes. Werk af met extra chilivlokken en extra fijngehakte peterselie.
Wijntip: Grüner Veltliner Wagram Terrassen 2021 Weingut Josef Ehmoser, Wagram
Lekkere doordrinker op niveau, met licht minerale tonen, sappig fruit en een subtiele kruidigheid.
Bestel de wijn hier.
