Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
350
gr
geraspte witte kool
1
komkommer, in dunne sliertjes
1
handje
sojascheuten
1
handje
gezouten pinda's
1
el
sesamzaadjes
0,5
rode chilipeper, fijngehakt
1
stengel
lente-ui, fijngehakt
Bereiden:
Leg de kipfilets tussen twee vellen bakpapier en klop ze plat (bv met een deegrol). Meng alle ingrediënten voor de marinade in een bakje en leg er de kip in. Laat 15 minuten rusten in de koelkast.
Haal de kip uit de marinade en bak deze in een lepel sesamolie tot ze binnenin helemaal gaar is. Schep op een bordje en laat afkoelen. Doe vervolgens de overige marinade in de pan en laat inkoken.
Rasp of snijd alle groentjes fijn. Scheur de afgekoelde kip in kleine stukjes. Meng de kip met de groentjes en verdeel over verschillende borden. Werk af met de extra dressing, pindanootjes, fijngehakte chilipeper, sesamzaadjes en lente-ui.
