No bake Nutella cheesecake
Ingrediënten
Zachte cheesecake met Nutella en een krokante Oreobodem, zonder bakken bereid en perfect als feestelijk dessert of troostrijk weekendgebak. Simpele stappen: koekjes malen en koelen, Nutella met roomkaas luchtig mixen en de taart afwerken met een warme chocoladeganache. Laat de cheesecake een nacht opstijven en garneer met vers fruit voor een zomerse picknick of een gezellige winterse borrel.
Stappenplan om recept “No bake Nutella cheesecake” te bereiden
Maal de Oreokoekjes fijn in de blender. Meng er de gesmolten boter onder en bedek de bodem van een ronde springvorm met het mengsel. Druk goed aan en zet in de koelkast.
Maak ondertussen de vulling. Meng met een handmixer de roomkaas met de nutella en de poedersuiker. Spatel de vulling op de koekjesbodem.
Verwarm in een steelpannetje op het vuur de room samen met de chocolade. Roer tot er geen brokjes meer zijn. Laat de ganache even afkoelen en giet dan op de cheesecake.
Laat de cheesecake een nachtje opstijven in de koelkast alvorens te serveren. Werk af met vers fruit.
