No bake Nutella cheesecake

No bake Nutella cheesecake
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
250 gr Oreokoekjes
6 el gesmolten boter
700 gr roomkaas
600 gr Nutella
100 gr poedersuiker
120 ml room
120 gr chocolade (melk/puur)
vers fruit
Recept afdrukken

Bereiden:

Maal de Oreokoekjes fijn in de blender. Meng er de gesmolten boter onder en bedek de bodem van een ronde springvorm met het mengsel. Druk goed aan en zet in de koelkast.

Maak ondertussen de vulling. Meng met een handmixer de roomkaas met de nutella en het poedersuiker. Spatel de vulling op de koekjesbodem.

Verwarm in een steelpannetje op het vuur de room samen met de chocolade. Roer tot er geen brokjes meer zijn. Laat de ganache even afkoelen en giet dan op de cheesecake.

Laat de cheesecake een nachtje opstijven in de koelkast alvorens te serveren. Werk af met vers fruit.