Minitaco’s met zure room, scampi en salsa
Deze minitaco’s met scampi, frisse salsa en romige saus zijn de perfecte hapjes voor een zomerse borrel of aperitief. De combinatie van sappige scampi, zoete mango en knapperige groenten zorgt voor een explosie aan smaken. Afgewerkt met een frisse limoensaus en koriander zijn deze taco’s licht, kleurrijk en verrassend eenvoudig te maken. Ideaal als feestelijk fingerfood of sharing gerecht.
Stappenplan om recept “Minitaco’s met zure room, scampi en salsa” te bereiden
Dep de scampi droog en bak ze 2 minuten aan elke kant in olijfolie. Kruid met paprikapoeder, peper en zout. Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de paprika’s, komkommer, mango en scampi fijn. Meng in een kom en breng op smaak met zeste, peper en zout.
Meng de zure room met de yoghurt. Voeg zeste en sap van limoen toe en kruid met peper en zout.
Meer taco's en zomerse hapjes met scampi en vis
Van taco's met gebakken tequila-garnalen tot pulled pork taco's met pico de gallo: de tacovariant is eindeloos. Combineer ze met scampi, vis of vlees en werk af met frisse salsa, guacamole of een romig sausje voor een zomerse borreltafel die iedereen blij maakt.
De Mexicaanse keuken en de beste taco-adressen in Vlaanderen
Taco's zijn meer dan streetfood: ze zijn een feest van smaken, texturen en gezelligheid. In deze blogs ontdek je alles over de Mexicaanse keuken, de beste Mexicaanse restaurants in Vlaanderen en tips voor een geslaagde apero met sharing hapjes.
