Gegrilde scampi met honing en citroengras

Een recept van Quyên Truong Thi

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ontdek hier de heerlijke drankjes en hapjes uit het nieuwe seizoen van HAPeritief!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
12 scampi
1 el vloeibare honing
1 teentje look, geperst of fijngehakt
2 stengelsl lente-ui, fijngehakt
1 el vissaus
1 el olie

Bereiden:

Pel de scampi, verwijder het darmkanaal en bewaar ze in een kom. 

Voeg look, lente-ui, citroengras, kurkumapoeder, honing en vissaus toe. Meng goed onder de scampi en laat 10 minuten marineren in de koelkast. 

Spies telkens drie scampi's op een spiesje. Verhit de olie in een pan en bak de spiesjes kort gaar. Alternatief: leg ze 3 à 4 minuten onder een hete grill tot ze mooi roze zijn. 

Tip: Serveer als hapje of als hoofdgerecht met rijst of pasta.

Inspiratie & blog

s