Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
teentje
look, geperst
250
gr
gemend gehakt (rund/varken)
1
kl
Santa Maria Jamaican Jerk kruiden
1
ui
4
pitabroodjes
enkele
takjes
peterselie, fijngehakt
zout
olijfolie
Bereiden:
Maak de labneh. Doe de Griekse yoghurt samen met een snuifje zout in een neteldoek en laat uitlekken (liefst een nachtje). Doe de uitgelekte yoghurt in een potje, voeg er nog wat look en zout aan toe.
Bak het gehakt in een scheutje olijfolie. Voeg er Jamaican Jerk kruiden, ui en kikkererwten aan toe. Laat op een zacht vuurtje bakken.
Warm de pitabroodjes op in de oven of de toaster. Hak de spinazie fijn.
Serveren:
Neem een grote schotel en verdeel de labneh over de bodem. Schep er de spinazie en het kruidige gehakt bovenop. Werk af met granaatappelpitjes en peterselie. Serveer met de pitabroodjes.
