Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
grote Romeinse sla, in stukken
4
radijsjes, in fijne schijfjes
3
stengels
lente-ui, fijngehakt
0,5
komkommer, in stukken
Libanees krokant of gefrituurd brood
100
ml
granaatappelsiroop
75
ml
lichte olijfolie
1
afgestreken el
sumak
1
snuifje
zout
2
el
vers citroensap of witte wijnazijn
Bereiden:
Schik alle groenten op een schotel: de slablaadjes, de radijsjes, de lente-uitjes, de paprika, de komkommer, de kerstomaten.
Strooi er de muntblaadjes over en werk af met de granaatappelpitten.
Mix voor de dressing de granaatappelsiroop, de olijfolie, de sumak en het zout. Je zal merken dat het best wel een grote hoeveelheid is, maar fattoush is dan ook een hele sappige salade. Houd apart.
Hussel net voor het serveren de groenten nog eens grondig door elkaar en voeg de dressing toe.
