Lasagne met spinazie

Hoeveelheid Ingrediënt
250 g lasagnablaadjes
500 gr bladspinazie
1 gehakte ui
2 gehakte teentjes knoflook
1 el boter
200 g kwark
150 g slagroom
150 g geraspte emmentaler
naar smaak zout - nootmuskaat
Recept afdrukken

Bereiden:

Laat de bladspinazie ontdooien en uitlekken, knijp hem lichtjes uit en snijd in brede repen. Laat de lasagneblaadjes ca. 10 min. weken in overvloedig koud water (leg ze één voor één in water, anders kleven ze aan elkaar).

Stoof ui en knoflook in boter, voeg de spinazie erbij en laat 3 min. stoven. Laat voor de kaassaus de kwark met de slagroom smelten in een steelpan en kruid met zout, peper en nootmuskaat.

Leg de lasagneblaadjes, kaassaus en bladspinazie afwisselend in laagjes in een beboterde vuurvaste schaal. Eindig met kaassaus. Verdeel de geraspte emmentaler eroverheen. Bak ca. 45 min. in de oven op 180°C.

 

Beoordeling