Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
paprika
0,5
komkommer
1
teentje
look
0,5
ajuin
4
tomaten
snuifje
zwarte peper
snuifje
selderijzout
enkele
blaadjes
basilicum
enkele
groene selder bladeren
1
el
rode wijnazijn
50
ml
olijfolie
Bereiden:
Schil de komkommer, snij in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snij in stukken.
Snij de paprika en de tomaten in stukjes. Snipper de ui fijn. Doe samen met de look, basilicum, selderbladeren, rode wijnazijn en olijfolie in de blender. Mix tot een gladde soep. Kruid met selderijzout en peper. Passeer door de zeef en koel een uurtje in de frigo alvorens te serveren.
