Gazpacho van wortel

Een recept van njam! chef Nicolas Decloedt
Zoals gezien in tv-programma Veldvers

Met dank aan

Hoeveelheid Ingrediënt
500 gr wortelsap
150 gr appel
100 gr ui
30 gr Lima witte balsamico azijn
8 gr zout
75 gr neutrale olie
Recept afdrukken

Bereiden:

Doe het worstelsap, de stukken appel, de ui, de balsamico, het zout en de olie in de blender. Mix glad en schenk in glaadjes.