Crispy bloemkool
Deze krokante ovengebakken bloemkool met currypasta en pindakaas combineert pittige en romige smaken tot een onweerstaanbare vegetarische snack. De roosjes worden bedekt met een romig beslag en een krokant panko laagje en goudbruin geroosterd in de oven, voor een knapperige bite. Perfect als borrelhapje of bijgerecht, afgewerkt met zoet pittige chilisaus en sesamzaadjes.
Stappenplan om recept “Crispy bloemkool” te bereiden
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe de currypasta, de melk, de pindakaas, het limoensap, de bloem en de honing in een mengkom en meng goed tot een homogeen beslag. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag tot alle roosjes rondom goed bedekt zijn.
Meng de panko en de olijfolie. Dip de bloemkool in de panko en leg de roosjes op een met bakpapier bedekte bakplaat. Rooster in de oven gedurende 15 minuten.
Draai de roosjes om en bestrijk ze met wat chilisaus. Bak ze nog eens 15 minuten. Werk af met wat sesamzaadjes en serveer met een chilisausje.
