Pannenkoeken (basisrecept)
Ingrediënten
Cremige, klassieke pannenkoeken met volle melk, vanille en gesmolten boter: een eenvoudig beslag van bloem, eieren en suiker dat luchtig wordt door goed te kloppen. Bak telkens een pollepel in geklaarde boter in een hete pan tot ze goudbruin zijn voor knapperige randen en zachte binnenkant. Heerlijk als weekendontbijt, feestelijke brunch of zoete traktatie bij elk seizoen.
Stappenplan om recept “Pannenkoeken (basisrecept)” te bereiden
Breek de eieren en meng ze met de melk. Klop goed op met de klopper.
Snij het vanillestokje open, schraap er met een klein mesje het merg uit en doe dit bij de melk.
Mix er vervolgens de suiker en de bloem door met nog een scheutje olie en een snuifje zout.
Verwarm de boter zachtjes in een pannetje tot hij volledig gesmolten is. Giet dit door het mengsel.
Bak telkens een pollepel van het deeg in een scheutje geklaarde boter in een hete pan.
Laat de boter op een zacht vuurtje smelten, schep het schuim er af en giet de heldere vloeistof over in een ander pannetje.
Tips voor de perfecte pannenkoek
Hoe je de perfecte pannenkoek kan bakken, daar weet njam!-chef Roger van Damme wel raad mee. Lees hier zijn tips!
Meer recepten met pannenkoeken?
Heb je zin in een andere pannenkoek of wil je creatiever aan de slag in de keuken? Bekijk hier onze populairste recepten met pannenkoeken. Hopelijk maak je er iets lekkers mee!
