Bretoense pannenkoeken
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 115 gr | boekweitbloem |
| 165 gr | bloem |
| 1 tl | grillzout |
| 10 gr | suiker |
| 1 | ei |
| 25 cl | water |
| 32 cl | volle melk |
| 1 teentje | look |
| 1 kl | verse rozemarijn (fijngesneden) |
| 1 kl | verse tijm (fijngesneden) |
| 1 kl | verse oregano (fijngesneden) |
| 3 draaien | van de pepermolen |
Bereiden:
Mix alle ingrediënten tot een glad beslag.
Bak met dit deeg pannenkoeken met geklaarde boter in een hete pan.
Te garneren naar keuze met bijvoorbeeld gedroogde ham, halve bolletjes mozzarella, schijfjes tomaat, zalm, spek, bieslook, waterkers, een toefje zure room, ... .
© Foto: Imagelab
