Sinterklaas gaat bij de njam!-redactie gepaard met de geur van speculaas, marsepein en andere lekkernijen. Meestal worden die zoetigheden kant-en-klaar gekocht, al heerst er unanimiteit over het feit dat de zelfgemaakte Sinterklaassnoeperijen altijd lekkerder zijn. Thuis is het bovendien een mogelijkheid om samen met de kinderen creatief aan de slag te gaan in de keuken. Dit artikel helpt je een stapje verder met acht verrassende recepten voor zelfgemaakte Sinterklaaslekkernijen.
Toch even een klassieker om deze lijst mee af te trappen. Want speculaas mag onder de zelfgemaakte Sinterklaaslekkernijen niet ontbreken, toch? Deze overheerlijke letters kun je creatief afwerken met smarties, hagelslag of andere suikerdecoratie. Wedden dat je hiermee zult scoren bij collega’s, vrienden en familie?
Een echte maagvuller voor de koude winterdagen, dat is deze kruidnotenpudding. Heerlijke winterkruiden zoals kaneel, kruidnagel en gember zorgen voor een winterse kruidigheid. Een klein beetje amaretto voegt extra sfeer en gezelligheid toe. Bovenop komen nog een chocoladesint en kruidnoten, en het Sinterklaasfeest kan niet meer stuk.
Deze mandarijnkoekjes zijn een leuke afwisseling op de traditionele speculaas in de Sinterklaasperiode. Ze zijn ook wat lichter en daardoor ideaal voor op het werk. Bovendien zijn ze gemakkelijk te maken, en je hebt er slechts 5 ingrediënten voor nodig: suiker, boter, bloem, eieren en mandarijntjes.
Als je het Sinterklaasfeest nog feestelijker wilt maken, ga dan voor deze rijkelijk gevulde én belegde Sinterklaastaart. In het beslag vind je onder meer pepernoten en kaneel voor de typische winterse smaken. Bovenop de taart komen speculaas-botercrème en daarop pepernoten, onze-lieve-vrouwtjes, Nic Nac’s en chocolademunten.
5. Met marsepein gevulde speculaas
Voor dit recept moeten we je waarschuwen: het is verslavend lekker. Een zachte speculaaskoek wordt gevuld met zelfgemaakte marsepein. Dat mengsel wordt bovenop afgewerkt met dorure (eigeel met melk) en amandelen, en daarna in de oven afgebakken. Het resultaat is zo lekker dat deze Sinterklaasheerlijkheid steevast op mysterieuze wijze uit onze keuken verdwijnt.
6. Mandarijntjes met chocolade en grof zout
Een wat gezondere en lichtere Sinterklaassnack, dat moet ook kunnen. Daarvoor zijn deze mandarijntjes dan ook perfect. Mandarijnpartjes worden in gesmolten donkere chocolade gedipt en daarna afgewerkt met wat grof zeezout. Na het afkoelen zijn de partjes verrassend van smaak en heel licht.
7. Crumble van speculaas met mandarijntjes
Nog meer speculaas- en mandarijnplezier. Het is dan ook Sinterklaas, toch? Deze overheerlijke crumble maak je met verkruimelde speculaaskoekjes, suiker, boter, bloem, kaneel en mandarijntjes. Deze laatsten zorgen voor een lichtzuur en fris accent, en dat kan deze rijke crumble best gebruiken.
Een rocky road is chocolade gemengd met boter en gevuld met zoetigheden zoals mini marshmallows, stukjes koekjes en ander snoepgoed. Inderdaad, een ideale Sinterklaasverrassing! In dit recept zijn die zoetigheden typische Sinterklaassnoepjes, zoals letterkoekjes, Nic Nac's, kruidnoten, Smarties en onze-lieve-vrouwtjes. Ze komen zowel in als op het chocolademengsel – dubbel feest!
