Quinoa salade met tempura van zeewier
Voorgerecht met granen klaar in 30+ min.
Quinoa salade met tempura van zeewier
bereiden:
Fruit de tempeh en de pompoen 5 minuten aan in olijfolie. Voeg munt, quinoa, sojasaus en 4 dl water toe en kook 10 tot 15 minuten, tot de quinoa gaar is. Voeg nog wat verse munt toe en de gesnipperde ui, breng op smaak met peper.
Meng voor de tempura de bloem met de geraspte citroenschil en voeg water toe tot een klonterig deeg. Dompel het rauwe zeewier in het deeg en frituur het mooi krokant.
serveren:
Schik de quinoasalade in het midden op de borden. Leg er de tempura op en werk af met grof zout.
Quotering
Ingrediënten voor 6 personen
| voor de quinoa: | |
|---|---|
| 200 g | quinoa |
| 150 g | tempeh in blokjes |
| 150 g | fijngesneden pompoen |
| 1 | rode ui |
| 2 el | olijfolie |
| 2 el | sojasaus |
| 5 | takjes munt |
| naar smaak | versgemalen peper - zeezout |
| voor de tempura: | |
| 200 g | bloem |
| 50 g | arame of ander zeewier |
| 1 el | geraspte citroenschil |
| 3 dl | water |
Ook lekker!
- Hoofdingrediënt granen
- Soort maaltijd voorgerecht
- Soort keukenjapans
- Tijd30+ min
- Voorbereiden5 - 10 min
- Bereiden20 - 30 min
- Seizoenhet hele jaar door
- Moeilijkheidsgraadgemiddeld
- Prijsindicatie€ 0 - 10